在過度使用藥物的老年人中是一個日益受到關注。許多與年齡相關的健康問題需要多種不同類型的藥物，這可能會導致並發症，因為某些藥物可能無法很好地相互反應。
醫學期刊《美國生活方式醫學期刊》上的一項新研究，研究調查了飲食是否會對老年人的健康產生影響。具體而言，研究人員探討了遵循純素飲食是否可以減少老年人服用的藥物數量。
綜合用藥伴隨著老年人普遍存在的健康問題：服用多種藥物時相互作用的潛在不良副作用。研究人員指出，數據顯示，每天服用超過 5 種藥物的人發生藥物不良事件的風險高 88%，死亡率也更高。他們假設以植物為基礎的飲食和健康的生活方式選擇減少了所需藥物的數量，從而降低了處方副作用的風險。
在這項研究中，2015 年至 2016 年期間，在加利福尼亞州洛馬琳達的洛馬琳達大學德雷森中心通過問捲和測量收集了 328 名 60 歲或以上參與者的數據。結果表明，以植物為基礎的飲食減少了藥物的數量與肉食者相比，即使在調整了協變量後，老年人的攝入量仍為 58%。素食參與者也比肉食者消耗更少的藥物。研究發現，年齡、體重指數和疾病的增加表明服用的藥物數量增加；然而，以植物為基礎的飲食在整個樣本中顯示出最低的藥物量。體重指數也與藥物數量呈顯著正相關。
研究人員得出結論，遵循健康純素食或素食飲食的老年人可以更好地保護他們的健康。“我們的研究結果表明，健康飲食，尤其是純素飲食，可以通過預防風險因素和/或心血管疾病的發展或幫助控制此類情況，減少服用藥片的數量，”該研究的作者說。
