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戒菸、放下垃圾食品、別再做沙發人、不要熬夜，所有這些聽起來都很簡單，但簡單並不總是意味著容易。

一項新的研究發現，75% 的人考慮吃素是為了他們的健康。加州大學戴維斯分校的這項名為「素食飲食的健康、環境和動物權利動機」的研究發表在 PLOS ONE 雜誌上。

純素飲食也可以攝取豐富的蛋白質來源，無需擔心蛋白質缺乏的問題。這裡有最好的純素蛋白質來源，可以滿足您的日常需求。

腦中風是造成全球人口死亡與失能的主要原因，終生的發生率是六分之一，全球十大死因，中風排在第二位順位心臟病後面。根據美國心臟協會 2018 年心臟病和中風統計更新，在美國大約每 40 秒就有一次中風，在美國每 19 人中就有 1 人死於中風。依據台灣衛生福利部國人十大死因統計顯示，腦血管疾病均為國人10大死因的第2-4位，平均每年奪走1萬多條寶貴的性命。您可能知道當富含氧氣的血液無法進入大腦的一部分時會發生中風，但您是否知道中風的風險水平與您的飲食有關？專注於吃對心臟有益的營養豐富的食物可以幫助降低中風風險。有很多食物可以幫助您避免中風。你有沒有聽過醫學之父的古希臘醫師希波克拉底名言：讓食物成為你的藥物，讓藥物成為你的食物。 造成中風的原因 腦中風也叫中風，分為缺血性腦中風和出血性腦中風，它們以不同的方式影響大腦，並且可能有不同的原因。缺血性中風 缺血性中風是最常見的中風類型。當血凝塊阻止血液和氧氣流向大腦時，就會發生這種情況。這些血凝塊通常形成在動脈隨著時間的推移被稱為斑塊的脂肪沉積物變窄或阻塞的區域。這個過程被稱為動脈粥樣硬化。隨著年齡的增長，您的動脈可能會自然變窄，但有些事情會危險地加速這一過程。這些包括：抽煙、高血壓（高血壓）、肥胖、高膽固醇水平、糖尿病、過量飲酒。出血性中風 出血性中風（也稱為腦出血或顱內出血）比缺血性中風少見。它們發生在頭骨內的血管破裂並流血到大腦及其周圍時。出血性中風的主要原因是高血壓，它會削弱大腦中的動脈，使其更容易分裂或破裂。增加高血壓風險的因素包括：超重、飲酒過量、抽煙、缺乏運動、壓力 識別中風的症狀 中風的體徵和症狀因人而異，但通常突然開始。由於大腦的不同部位控制身體的不同部位，您的症狀將取決於受影響的大腦部位和損傷程度。主要的中風症狀可以用 FAST 這個詞來記住：Face 面部 面部可能一側塌陷，可能無法微笑，或者嘴巴或眼睛可能下垂。Arm 手臂 由於一隻手臂無力或麻木，此人可能無法抬起雙臂並將其保持在那裡。Speech 說話 在說話表達時，可能會含糊不清或混亂，或者儘管看起來很清醒，但他可能根本無法說話；他們也可能無法理解您對他們說的話。Time 時間 如果您發現任何這些跡象或症狀，請儘早就醫。其他可能的症狀 FAST 測試中的症狀可識別大多數中風，但偶爾中風會導致不同的症狀。其他體徵和症狀可能包括：身體一側完全癱瘓、視力突然喪失或模糊、頭暈、困惑、難以理解別人在說什麼、平衡和協調問題、吞嚥困難、突然且非常嚴重的頭痛，導致前所未有的刺眼疼痛、意識喪失。 能預防及改善的飲食 選擇更健康的蛋白質來源 發表在 2014 年 7 月《神經病學》雜誌上的一項中風研究表明，每天增加 20 克 (gm) 的優質蛋白質攝入量可使中風風險降低多達...

許多人患有慢性焦慮，面臨緊張、激動、緊張、心跳加速和胸痛等症狀。事實上，焦慮是最常見的心理健康問題之一。在美國，每年有超過18%的成年人受到焦慮症的影響。在某些情況下，例如甲狀腺機能亢進會導致焦慮症，獲得準確的診斷可以確保得到最好的治療。以下提供幾種可以幫助緩解焦慮的自然療法。 1. 運動 運動鍛練可能有助於治療焦慮症。運動鍛練是燃燒焦慮能量的好方法，研究傾向於支持這種用途。2015年發表在《Annals of Behavioral Medicine》醫學期刊上，對 12 項隨機對照試驗的審查發現，運動可能是一種治療焦慮的方法。然而，只有更高質量的研究才能確定其有效性。運動也可能有助於緩解壓力環境引起的焦慮。 2. 冥想 冥想可以幫助減緩思緒紛飛，從而更容易控制焦慮。各種各樣的冥想方式，包括瑜伽中的正念和冥想，可能會有所幫助。基於正念的冥想在治療中越來越受歡迎。2010 年的一項元分析評論表明，它對患有與情緒和焦慮相關的障礙的人非常有效。 3. 放鬆練習 有些人會不自覺地緊張肌肉並緊握下巴以應對焦慮。漸進式放鬆練習會有所幫助。試著以舒適的姿勢躺下，慢慢收縮和放鬆每個肌肉群，從腳趾開始，一直到肩膀和下巴。 4. 寫作 找到一種表達焦慮的方法可以讓它感覺更容易控制。一些研究表明，寫日記和其他形式的寫作可以幫助人們更好地應對焦慮。2016年的研究，例如，發現創意寫作可以幫助兒童和青少年管理的焦慮。 6. 芳香療法 聞一聞舒緩的植物油可以幫助緩解焦慮。某些氣味比其他人更適合某些人，因此請考慮嘗試各種選擇。薰衣草可能特別有用。2012年的研究與測試薰衣草芳香療法的效果失眠67 45-55歲的女性。結果表明，芳香療法可能會在短期內降低心率，並有助於長期緩解睡眠問題。 8. 喝茶 喝茶有助於緩解焦慮和緩解睡眠。有些人發現泡茶和喝茶的過程令人舒緩，但有些茶可能對大腦有更直接的影響，從而減少焦慮。2018 年一項小型試驗的結果表明，洋甘菊可以改變皮質醇（一種壓力荷爾蒙）的水平。 10. 寵物陪伴 2018 年發表的研究證實，寵物對有各種心理健康問題（包括焦慮症）的人有益。雖然許多人更喜歡貓、狗和其他小型哺乳動物。2015年研究發現照顧蟋蟀可以改善老年人的心理健康。與寵物共度時光還可以減少與創傷相關的焦慮和壓力。 5. 時間管理 有些人會因為一次承擔太多的責任而感到焦慮。這些可能涉及家庭、工作和健康相關活動。為下一個必要行動制定計劃可以幫助消除這種焦慮。有效的時間管理可以幫助人們一次專注於一項任務。有些人發現將主要項目分解成可管理的步驟可以幫助他們以較小的壓力完成這些任務。

眾所周知，富含水果和蔬菜的健康飲食對人體有很多好處。現在，一項新研究表明，它也可能在減輕各種更年期症狀方面發揮作用。研究結果在線發表在北美更年期協會（NAMS）期刊。儘管激素療法已被證明是治療許多女性更年期相關症狀的可接受方法，但正在尋找非藥物治療方案，特別是對於具有某些危險因素的女性和不適合激素治療的女性。具體來說，重點是確定可能預防或緩解更年期症狀的可改變生活方式因素。先前的研究表明，飲食因素可能在雌激素的產生、代謝以及更年期症狀中起關鍵作用。尤其是水果或地中海式飲食，以蔬菜、水果、穀物和堅果含量高為特徵，與更少的更年期症狀和主訴有關。這項新研究進一步研究了特定的水果和蔬菜及其對各種更年期症狀的影響。研究人員得出結論，儘管某些水果和蔬菜亞組與更年期症狀呈負相關，但其他亞組攝入量較高似乎與更多泌尿生殖問題有關。例如，柑橘類水果與其他類型的水果相比對泌尿生殖系統評分有不利影響，綠葉或深黃色蔬菜與其他蔬菜相比也是如此。研究結果出現在文章“更高的水果和蔬菜攝入量與更少的更年期症狀有關：橫斷面研究”。“這項小型橫斷面研究提供了一些關於水果和蔬菜攝入量對更年期症狀影響的初步證據。有充分的證據表明，富含水果和蔬菜的健康飲食在許多方面對健康有益，但另外需要進行研究以確定飲食選擇是否會影響各種更年期症狀，”NAMS 醫學主任 Stephanie Faubion 博士說。

根據美國密西根大學（University of Michigan）的一項研究，吃一條熱狗可能會讓你失去 36 分鐘的健康生活，而選擇吃一份堅果可以幫助你獲得 26 分鐘的額外健康生活。該研究發表在《自然食品》期刊上，對 5,800 多種食物進行了評估，並根據它們對人類的營養疾病負擔及其對環境的影響進行了排名。研究發現，用牛肉和加工肉類的每日熱量攝入量的 10% 替換為水果、蔬菜、堅果、豆類和精選海鮮，可以將您的膳食碳足跡減少三分之一，並使人們每人獲得 48 分鐘的健康時間。“一般來說，飲食建議缺乏具體和可操作的方向來激勵人們改變他們的行為，而且飲食建議很少涉及環境影響，”環境衛生系博士生和博士後研究員 Katerina Stylianou 說。 UM 公共衛生學院的科學。她目前在底特律衛生部擔任公共衛生信息和數據戰略主任。這項工作基於一種新的基於流行病學的營養指數，即健康營養指數，該指數是研究人員與 Nutrition Impact LLC 的營養學家 Victor Fulgoni...

長期以來，飲食中的脂肪與中風風險有關，該研究發現，食用更多的動物性脂肪是中風的風險較高，同時植物性來源獲得更多的脂肪是的中風的風險較低。 作為美國持續時間最長的營養研究的一部分，研究人員研究了超過 117,000 名健康專業人員的自我報告的飲食模式。27 年後，超過 6,000 名參與者中風。 研究人員發現，攝入植物性脂肪最多的參與者中風風險降低了 12%。對於攝入大部分來自肉類來源的膳食脂肪的參與者，中風的風險增加了 16%。此外，每份肉類會使中風風險增加 8%，而一份加工肉類會使風險增加 12%。研究人員並未將來自乳製品的膳食脂肪與中風風險增加聯繫起來。哈佛大學陳曾熙公共衛生學院的主要作者王峰雷的一份聲明表示：我們的研究結果表明，在預防包括中風在內的心血管疾病方面，脂肪的類型和不同食物來源的脂肪比膳食脂肪總量更重要。這些初步發現得到了各種同行評審研究的支持，這些研究將高動物脂肪的飲食與疾病風險增加聯繫起來。在7 月份發表在科學期刊《營養前沿》《Frontiers in Nutrition》上的一項研究中，研究人員研究了生酮飲食的長期影響——傳統上，生酮飲食側重於限制碳水化合物的攝入，以利於脂肪和蛋白質的攝入，通常來自動物來源。在薈萃分析中，一組醫生、研究人員和註冊營養師分析了 100 多項同行評審的研究，發現遵循生酮飲食的人患心髒病、低密度脂蛋白膽固醇積聚、腎功能衰竭的風險顯著增加，阿爾茨海默病、糖尿病和癌症。這項研究支持了有關食用動物脂肪對健康危害的其他發現。醫學期刊《柳葉刀公共衛生》《Lancet Public Health》 2018 年發表的一項研究發現，碳水化合物含量低、動物脂肪含量高的飲食最多可將個人的壽命縮短四年。美國心臟協會還在2018 年發表了一項研究，該研究將動物性單不飽和脂肪（尤其是來自乳製品、魚、雞蛋、家禽和紅肉的脂肪）與過早死亡的風險增加聯繫起來。該研究發現，攝入動物源單不飽和脂肪的參與者死亡風險高 21%，而攝入植物源單不飽和脂肪最多的參與者因任何原因死亡的風險降低 16%。

根據發表在美國心臟協會期刊（American Heart Association）上的兩項研究，多吃營養豐富的植物性食物對任何年齡層的心臟都有益處。第一項具有約 30 年隨訪時間的長期研究，在年輕時以植物性為中心的飲食習慣與中年時患心臟病的風險較低有關。第二項為期約 15 年的單獨研究發現，多吃植物性食物已被證明可以降低膽固醇，稱為“組合飲食”，與絕經後婦女患心血管疾病的風險降低有關。在分析健康植物性食物消費的不同措施的兩項獨立研究中，研究人員發現，年輕成人和絕經後女性在食用更多健康植物性食物時心臟病發作較少，患心血管疾病的可能性也較低。美國心臟協會飲食和生活方式建議提出了一種整體健康的飲食模式，強調各種水果和蔬菜、全穀物、低脂乳製品、去皮家禽和魚類、堅果和豆類以及非熱帶植物油。它還建議限制攝入飽和脂肪、反式脂肪、鈉、紅肉、糖果和含糖飲料。第一項為“以植物為中心的飲食和中青年期心血管疾病發病風險”的研究，評估了長期食用以植物為中心的飲食和從成年青年開始轉向以植物為中心的飲食是否相關中年患心血管疾病的風險較低。“早期的研究集中在單一營養素或單一食物上，但關於以植物為中心的飲食和心血管疾病的長期風險的數據很少，”年輕成人研究的主要作者 Yuni Choi 博士說明尼阿波利斯明尼蘇達大學公共衛生學院流行病學和社區衛生部門的博士後研究員。Yuni Choi 博士及其同事檢查了參加年輕人冠狀動脈風險發展 (CARDIA) 研究的 4,946 名成年人的飲食和心臟病的發生情況。參加本研究時（1985 年至 1986 年）的參與者年齡在 18 至 30 歲之間，並且當時沒有心血管疾病。參與者包括 2,509...

根據澳洲伊迪斯科文大學 (Edith Cowan University) 最新研究，多吃水果和蔬菜可以減輕壓力。該研究調查了超過 8,600 名年齡在 25 至 91 歲之間的澳大利亞人的水果和蔬菜攝入量與壓力水平之間的聯繫，這些人參加了貝克心臟和糖尿病研究所的澳大利亞糖尿病、肥胖和生活方式 (AusDiab) 研究。調查結果顯示，每天至少吃 470 克水果和蔬菜的人的壓力水平比攝入少於 230 克的人低 10%。世界衛生組織 (WHO) 建議每天至少吃 400 克水果和蔬菜。首席研究員、ECU 營養研究所的博士生 Simone...

根據追蹤幸福組織（organization Tracking Happiness）的一項新研究，素食者比肉食者更快樂，也比人們普遍認為的更容易被接受。該研究調查了來自美國的 11,537 人，分為四類：素食主義者 (1,179)、素食主義者 (948)、鼠疫主義者 (422) 和肉食者 (8,988)。受訪者被問到：“如果你回顧你生命中的最後一年，你會用 1 到 10 的等級來評價你的幸福嗎？” 平均幸福指數為 6.9，肉食者的幸福指數最低，為 6.8（1 到 10 分），純素食者的幸福指數高 7%。該研究還發現，更快樂的人認為自己將來更有可能成為素食主義者。在接受調查的近 9,000 名肉食者中，研究人員發現那些報告幸福指數較高的人更有可能採用植物性飲食。此外，他們發現不僅更快樂的人更有可能成為素食主義者，素食主義者也更有可能保持快樂。該研究探討了對純素主義的態度和接受度以及成為純素主義者的動機。該調查詢問了參與的肉食者他們對純素食者或純素食主義的看法，調查結果表明，只有不到 15% 的人對純素者持負面看法，而普通肉食者對純素者持積極態度（3.44...

該研究是研究人員在荷蘭進行的一項隊列研究。它包括總共142,493名參與者。該團隊想了解人們的心血管健康狀況是否會影響體育活動的整體益處。 換句話說，體育鍛煉是對同一水平的每個人都有幫助，還是對已經患有心血管疾病的人更有幫助？ 研究人員還想知道進行體育鍛煉的原因是否會影響這些益處。例如，為工作而必須鍛煉身體的人是否與在閒暇時間鍛煉身體的人獲得相同的收益？ 由於風險因素如此之多，而 CVD 包括許多疾病，因此本研究中的研究人員必須仔細定義它們的術語。 他們研究了三大類人群，並使用了以下定義：健康個體：這些參與者的所有心血管危險因素都在正常範圍內，並且沒有報告已知的 CVD。 具有至少一種 CVD 風險因素的個體：這些參與者要么自我報告有高血壓、高膽固醇和/或糖尿病，並使用藥物控制各自的風險因素，要么已確認高膽固醇或血糖水平，但沒有報告心血管疾病。 患有 CVD 的人：這些人有心力衰竭、心髒病發作或中風的病史，並使用藥物治療這些疾病。每個參與者都填寫了一份基線問卷並進行了體檢。問卷包括有關生活方式、健康史和飲食的信息。研究人員從每位參與者那裡收集基線數據，並在收集基線數據後平均 6.8 年後對其進行跟踪。 該團隊進一步詢問了參與者的身體活動水平。該信息確定了每個參與者的運動量，該運動量符合該研究對中度至劇烈運動的定義。 他們還將身體活動的類型分為三類：休閒體育活動是參與者在閒暇時間進行的所有中等至劇烈的體育活動。 非休閒體育活動是人們在閒暇時間（例如在工作或做家務期間）不做的所有中等至劇烈的體育活動。 職業體育活動是參與者所做的與工作相關的所有中等至劇烈的體育活動。這是非休閒體育活動的一個子類別。研究人員還發現，參與者在閒暇時間進行的中等至劇烈的體育活動與最高水平的健康益處相關。非休閒中到劇烈的體力活動與一些健康益處相關，而職業中到劇烈的體力活動沒有任何益處。 總體而言，研究人員得出的結論是，體育活動建議應考慮心血管健康狀況和體育活動（休閒與非休閒）的性質。